5月21日（火）

2024年5月21日 18時00分

　20240521

　今日の献立は、チンジャオロース丼、牛乳、春雨スープ、キャベツとわかめのチョレギサラダです。

　今日は、チンジャオロースの「チンジャオ」とは、本来 、辛味を抜いて改良した唐辛子のことですが、今ではピーマンのことをさすようになりました。また、「ロー」とは肉のことで、「スー」は、細切りのことをいいます。つまり、チンジャオロースとは、ピーマンと細切り肉を炒めた料理という意味です。今日は豚肉と赤と緑の２種類のピーマンを使って作っています。